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4.4K views · 49 reactions | 東南亞的疫情最近燒不停，好令人擔心... － 印尼連3天日增逾5.4萬　超越印度成亞洲疫情熱 https://bit.ly/3xPRRCX #新冠肺炎 #疫情 #印尼 | NOWnews 今日新聞 | Facebook

之前阿慶師做過「綠豆粉粿湯」 是一道必喝的消暑湯品， 這次就來與大家分享一個糕點🥮 口感冰涼、又滿滿的豆香 下午讓小孩解解饞😋 又不會有負擔的「綠豆涼糕」！ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc ◆需要的食材✍ ✅綠豆 350克 ✅鹽 1大匙 ✅水 850毫升 ✅外鍋水 3米杯/3米杯 ✅玉米粉 150克 ✅冰糖 180克 ✅蜂蜜 適量 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 用水清洗綠豆 2. 第二次洗綠豆時加入鹽搓洗，並靜置泡20分鐘 3. 泡完鹽水後，再用清水洗一次綠豆 4. 綠豆加入850毫升的內鍋水，外鍋放三米杯水，放入電鍋蒸 5. 蒸至電鍋跳起後，再放3杯外鍋水繼續蒸 6. 加入冰糖、900毫升的水拌勻 7. 批次加入玉米粉，慢慢邊加邊攪拌均勻 8. 放上爐火以小火加熱，攪拌至稠狀(約8分鐘) 9. 綠豆涼糕倒入包保鮮膜的容器中後將其鋪平 10.先常溫放涼1小時，再冷藏3小時 11.從冷藏取