Colorées, parfumées et plein de goût : les marinades népalaises sont bien plus qu’un simple assaisonnement. Elles incarnent ...

La vive, un poisson sous-estimé et pourtant délicieux, revient sur le devant de la scène grâce aux conseils de Vincent Storti ...

Envie d’un plat réconfortant, parfumé et original ? Ce gratin de poisson et salsifis au curry est une belle façon ...

La recette du poisson au curry en Afrique est largement influencée par la cuisine indienne, en particulier sur la côte est de l’Afrique, où l’influence indienne est très marquée. Les migrations ...

Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...

Vous rêvez de mettre un peu d’Italie dans votre assiette sans vous compliquer la vie ? C’est le moment d’explorer les classiques gourmands de la côte méditerranéenne… même quand on manque d’idées pour ...

Le Yassa est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, originaire principalement du Sénégal et de la Gambie. Il se compose généralement de poulet (Yassa au poulet) ou de poisson (Yassa au poisson), ...

Après le sushi, le tartare ou encore le carpaccio, le ceviche, issu de la cuisine péruvienne, est devenu la star de nos assiettes d’été. Du jus de citron vert et un bon poisson frais, voici les B.A BA ...

Le suquet de peix ou cruet de peix peut se traduire par “ragoût de poisson” en français. C’est une spécialité culinaire que l ...