Grattugiare finemente la buccia dei due limoni e spremerne il succo. In una ciotola mescolare la ricotta e lo yogurt con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, poi aggiungere il mascarpone ed ...

Mettere in un frullatore le cipolle affettate, il prezzemolo e l’aglio e frullare fino ad ottenere una crema. In una pentola capiente (meglio se una wok) fare scaldare l’olio d’oliva; aggiungere la ...

Il mio nome è Loredana e questo sito è nato grazie alla mia sfrenata passione per la cucina. Non ho molto tempo per dedicarmi completamente alla preparazione di piatti elaborati, ma quando posso mi ...

In un tegame dal fondo spesso, far sciogliere la pancetta tritata finemente insieme a un filo d’olio. Quando inizia a rilasciare il suo grasso, unire la cipolla, il sedano e la carota tritati al ...

La zucca è una delle protagoniste delle nostre ricette in questo periodo, declinata in mille modi diversi. Visto il freddo, non c’è modo migliore però che una bella zuppa calda. Iscriviti gratis alla ...

I calcionetti (o caggionetti) sono un altro dei dessert tipici del periodo di Natale, caratteristici di una regione. In questo caso siamo in Abruzzo, dove ci ha portato Laura Dolci e Salati, che ci ...

Edible Cookie Dough: è questo il nome della ricetta dell’impasto dei biscotti crudi che viene dall’America e che possiamo mangiare senza cuocere in forno. Iscriviti gratis alla nostra newsletter ...

Sapete cosa troviamo alla base della cucina italiana? Il soffritto. Proprio così: fatto a regola d’arte, riesce a insaporire il ragù, dona un tocco di consistenza indimenticabile alle pietanze e il ...

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Si chiama giardiniera, ma è conosciuta anche con il nome di giardiniera campagnola o antipasto piemontese. Ed è praticamente irrinunciabile sotto le feste, quando le nostre tavole vengono imbandite ...

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C’è qualcosa di speciale nell’incontro tra fragole fresche e cioccolato: un equilibrio perfetto tra dolcezza e leggera acidità che rende ogni morso diverso dal precedente. I muffin nascono nella ...