Chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Verser ce mélange dans un plat en pyrex carré allant au four. Placer le poisson non cuit sur le dessus, saler, poivrer et ajouter le persil.

Les tomates en sauce, on ne s'en lasse pas ! Cette fois-ci, on partage avec vous une recette de sauce tomate sans cuisson qui, dans certaines régions du Sud de la France, porte le joli nom de pistou.

Cette sauce savoureuse mêle tomates mûres, miel et épices pour accompagner fromage ou viande froide. Le chutney de tomate est délicieux avec du morbier et des crackers, avec une viande froide ou du ...

D’une intimidante puissance gustative et odorante, la sauce de poisson − dénommée « nuoc mam » au Vietnam et « nam pla » en Thaïlande − se révèle une arme secrète délicieuse. Ce condiment est au ...

Le suquet de peix ou cruet de peix peut se traduire par “ragoût de poisson” en français. C’est une spécialité culinaire que l ...

La vive, un poisson sous-estimé et pourtant délicieux, revient sur le devant de la scène grâce aux conseils de Vincent Storti ...