L’arrivée prochaine de l’automne et le rafraîchissement des températures peuvent inciter à préparer des recettes un peu plus réconfortantes, comme des plats mijotés avec des sauces généreuses. Pour un ...

Colorées, parfumées et plein de goût : les marinades népalaises sont bien plus qu’un simple assaisonnement. Elles incarnent ...

- 300 gr de dos de cabillaud juste poché (pas complètement cuit) - 24 moules cuites - 100 gr de crevettes grises épluchées - ...

Découvrez la meilleure recette de poisson en papillote, un incontournable pour allier simplicité et raffinement. Avec une cuisson à la vapeur douce, ce plat préserve toutes les saveurs et la tendreté ...

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. Elle a publié un florilège de recettes ...

Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, le gratin de poisson a tout pour plaire. Cabillaud, merlan, colin, lieu, saumon, on peut facilement varier les plaisirs. On recouvre avec une ...

Simple, rapide et inratable : voici la recette parfaite pour ceux qui débutent en cuisine ! La cuisson en papillote permet de conserver toute la tendreté du poisson tout en sublimant ses saveurs grâce ...

Ce poisson à la chair blanche est originaire des mers froides du Nord, de la Manche jusqu'à l'Islande. En plus d'être peu coûteux, le merlan est un poisson dit « maigre », riche en sels minéraux et en ...

Découvrez une recette de poisson savoureuse et abordable : le filet de lieu noir en croûte de pesto. Un vrai délice à servir lors des repas de famille ou entre amis. Ce plat impressionnera vos ...

Même si personnellement je préfère les faire dans du papier sulfurisé. Pour le temps de cuisson et les conseils, va voir dans la discussion "darnes de saumon et cocktail" initiée par Toutie. Je vais ...

6 darnes de saumon( j'utilise du filet de saumon la plupart du temps) Les disposer dans un plat allant au four.Piler une poignée de thym-citron(j'utilise le thym normalcar je n'en ai pas d'autre)avec ...

Le poisson, c’est bon, mais c’est cher et difficile à cuisiner. Deux idées reçues auxquelles le chef morbihannais Alexandre Nagy entend bien tordre le cou dans son livre de recettes : Il est bon mon ...