Les crevettes, les langoustes et les poissons de premier choix ont eu un sérieux concurrent pour les fêtes de fin d’année. En effet, environ deux tonnes de chair du poisson bar, produit en élevage à ...

Les membres de l’association des pêcheurs Soleil Levant, interpellés pour avoir détruit des filets de la ferme marine de Mahébourg, se disent prêts à contester en justice l’élevage du poisson bar dans ...

Le bar, quoique faisant partie des poissons maigres, possède des acides gras oméga-3 intéressants d’un point de vue nutritionnel. Mais le bar est aussi un poisson de choix car, outre sa richesse en ...

Malencontreusement cité dans la présentation d’un article sur l’armement lorientais Apak et le poisson de saison, le bar s’est trouvé de nombreux défenseurs qui soulignent la nécessité de préserver ...

Comme chaque matin, Angélique Dayez est à son poste, derrière son stand, quai Trudaine. La fille de Patrick Dameuve, patron de L’Éridan, vend la pêche du seul navire dieppois qui pratique le chalut ...

Publié le jeudi 19 juin 2025 à 17:44 Dans sa carte blanche du jeudi, le chef rochelais Christopher Coutanceau revient sur un poisson emblématique : le bar, aussi appelé loup en Méditerranée. Entre cri ...

Alors le bar doit son nom à un mot néerlandais qui signifie épine, la photo en est une bonne démonstration. Vous avez trouvé la bonne réponse ? Félicitation ! Tous ceux qui écoutent la chronique pêche ...

Le bar de Bruxelles est arrivé à maturité. Après huit mois d'élevage dans une pisciculture sur les toits des abattoirs d'Anderlecht, il va désormais être commercialisé. Cette pisciculture s'intègre en ...

Vous souhaitez opter pour du poisson pour votre repas de fête, oui, mais lequel ? Sole ? Bar ? Turbot ? Barbue ? Conseils d’un poissonnier meilleur ouvrier de France. Turbot, saumon ou encore barbue, ...