È solo grazie alle più antiche tradizioni se la cucina italiana è diventata famosa in tutto il mondo e si è evoluta sempre più. Per questo è importante conoscere ogni storica preparazione, ricetta ...

La vostra piantina di basilico è cresciuta rigogliosa durante l’estate? Ecco come si fa il pesto di basilico e gli errori da ...

A produrlo è Maurizio Viani, imprenditore agricolo titolare dell’azienda Nauplia. Come lo realizza? «Con ingredienti eccellenti, in maniera artigianale e con la ricetta di mia nonna. Puntiamo ai ...

Il basilico è l’ingrediente-principe del pesto alla genovese di Barilla, che grazie a un’etichetta intelligente permette di seguire l’intera filiera, dal raccolto alla produzione. «E raccontarne la ...

Il pesto alla genovese è uno dei piatti italiani più conosciuti e una delle ricette estive più buone e diffuse. La ricetta originale dice che il pesto va preparato in un mortaio di marmo ma io per ...

Una ricetta dei territori al confine tra Ligura e Toscana, i testaroli sono un primo piatto che si prepara come le crepes, e ...

Preparare il pesto di basilico? Pochi ingredienti, ma scelti con attenzione: il basilico giusto, i formaggi saporiti, l’olio che non copre, e il mortaio, se vogliamo farlo come si deve. Con qualche ...