A carne escurecida também chamada de dark cutting beef, é uma carne com uma aparência escura anormal. Uma característica dessa carne é o seu pH alto, que é resultante da baixa quantidade de glicogênio ...

"Para a pronta recuperação muscular, proteínas para reconstrução muscular, e carboidratos para repor as energias e o ...

A doença de McArdle é uma condição rara relacionada a problemas no metabolismo do glicogênio do corpo, uma substância envolvida na síntese de energia. Relacionada a sintomas físicos que podem ...

O armazenamento de glicose no cérebro pode ter um papel muito mais relevante na degeneração dos neurônios do que os cientistas imaginavam, o que pode abrir caminhos para novos tratamentos de doenças ...

Uma nova descoberta mostra que o glicogénio, uma forma de açúcar armazenado no corpo, pode ter um papel muito mais importante no Alzheimer do que se pensava. Até agora, acreditava-se que o glicogénio ...

A qualidade da carne pode ser afetada tanto pelo manejo dos animais vivos antes do abate quanto pelo manejo das carcaças após o abate. O estresse psicológico ou físico experimentado pelos animais ...

"Importância da Banana e Nutrição Pós-Treino" Consumir alimentos adequados após o treino é essencial para repor energia. A banana, rica em glicose e polifenóis, pode ser uma excelente opção, ...

Quer perder gordura sem perder músculo? O segredo está na proteína (1,5g/kg) e em fazer musculação antes do cardio, segundo especialistas.

Embora atividades de menor intensidade utilizem mais gordura como fonte de energia, a perda de gordura depende do déficit calórico — ou seja, gastar mais calorias do que se consome. Por isso, a ...

A discussão em torno dos supostos malefícios causados pelo glúten e pela lactose pode até ter esfriado. Mas se tem um elemento que não sai do tribunal da nutrição é o carboidrato. Bom, para falar a ...

Você, com certeza, já pensou em apostar em exercícios intensos para queimar gordura. Quem nunca achou que aumentar a velocidade da esteira proporcionaria melhores resultados e, ainda por cima, em ...

O armazenamento de glicose no cérebro pode desempenhar um papel muito mais significativo na degeneração patológica dos neurónios do que os cientistas imaginavam, abrindo caminho para novos tratamentos ...