The Andouille Trail covers a range of traditional butcher shops, grocery stores and restaurants around the River Parishes, the heartland for Louisiana‘s own andouille sausage. See the full story on ...
A thick, spicy pork sausage called andouille links together Louisiana’s River Parishes. An essential ingredient in gumbo, jambalaya and even seafood boils, andouille adds smoky depth to dishes across ...
L’entreprise Andouille Asselot à Vire propose des visites tous les mercredis du mois d’août 2025
Dès ce mercredi 6 août 2025 à 15 h, venez découvrir le processus de fabrication de la véritable andouille de Vire dans l’usine d’andouille Asselot basée à Vire Normandie (Calvados). À la fin, une ...
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