Farine de sarrasin ou blé noir ? Emblématiques de la Bretagne, les galettes se préparent à partir de farine de sarrasin, mais peut-on les préparer avec de la farine de blé noir ? La réponse est oui, ...

Cette année, la frangipane risque d’avoir un goût amer. Entre la flambée des prix de l’électricité (+ 30 %) et des matières premières, notamment les œufs en raison de la grippe aviaire, la pâtisserie ...

Avec un pinceau, badigeonnez le mélange jaune d’œuf-lait sur le dessus de la galette puis, avec la pointe d’un couteau, réalisez des croisillons et quelques petits trous. Laissez cuire 20 à 25 minutes ...

Toujours premier dans nos coeurs, on copie la galette de Cyril Lignac pour l'Épiphanie. Avec son accent chantant, ses recettes accessibles, et sa bonne humeur communicative, Cyril Lignac régale les ...

Comment se mange la frangipane ? La frangipane se mange dans une galette des rois. Ce gâteau est traditionnellement servi le 6 janvier à l'occasion de l'Epiphanie. La dégustation de la frangipane, ...

Pour l'Épiphanie, on adore préparer la galette des rois maison, à partager avec les proches. Mais comment la rendre bien brillante après cuisson, pour qu’elle soit jolie et appétissante ? Découvrez ...

Ne soyons pas masos, laissons la pâte feuilletée maison aux boulangers. Mais voici comment réaliser votre propre galette à la crème d’amandes, à partager entre potes ou en famille. Vive le roi, vive ...

Impatient d'être à l'épiphanie ? Avec vos restes de Noël, vous pouvez cuisiner de délicieux repas tout en ne jetant rien.

C'est la nouvelle tendance food du moment. Après sa bûche de Noël inspirée de la célèbre tablette de chocolat Dubaï, Picard ...

Les conseils de Jacques Genin, le pro de la galette, dont la boutique est installée à Paris. (LP/JEAN-BAPTISTE QUENTIN.) Toutes les galettes ne se valent pas. « Entre celles composées de crèmes ...