Et si on préparait un bon cassoulet maison ? L’occasion parfaite de (re)découvrir l’histoire et la recette de ce plat emblématique. Laquelle des villes de Castelnaudary, Toulouse ou Carcassonne ...

The deceptively humble French dish is a canvas ripe for variation and personal touches. The annual event brings in dozens of chefs from around the world, all competing to win over the judges and the ...

In South West France, cassoulet is more than king: it’s God Himself. That’s according to the celebrated belle epoque chef Prosper Montagné, anyway — and almost a century after he said it, no one’s ...

l'essentiel À quelques jours du début des vacances scolaires, le restaurant La Dînée, dernier restaurant d’aire d’autoroute indépendant, accueille les voyageurs de l’A61 depuis 1983 sur l’aire de Port ...

Durant la saison automnale, les plats mijotés redeviennent les stars de nos assiettes. Et pour vous régaler, Laurent Mariotte vous dévoile sa version express d’un classique culinaire : le cassoulet.