Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Anna Wynants van restaurant De Keukentafel in Oosterzele serveert haar recept voor millefeuille van aardappel en aardpeer. In ...

Chefs spelen met smaak in een culinaire roulette. In deze aflevering: chef Túbo Logier van restaurant Aster in Brussel serveert zijn recept voor aardappel-en-kombu-dessert. In de reeks ‘Kitchen ...

Een lezer vroeg Janneke Vreugdenhil vaker recepten voor één persoon te maken. Terecht, vindt ze in tweede instantie. Voilà, een van haar eigen favorieten: gepofte zoete aardappel. Een boze brief in ...

Masterchef Estée Strooker (27) heeft haar eigen ­ restaurant in Arnhem, ’t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. Vandaag spruitjesstamppot met zoete aardappel en verse worst. In januari letten we ...

De aardappel begint een behoorlijk onderschatte groente te worden. Met deze recepten krijgt de aardappel zijn verdiende plaats in de keuken terug. Verhit de oven tot 180 °C. Rasp de – rauwe, geschilde ...

De zachte herfsttemperaturen van dit weekend nodigen uit om de barbecue nog eens aan te steken. In het boek Puur BBQ van Nick van Hoof en Kevin Kegeleers vond ik enkele recepten die ideaal passen bij ...

Culinair schrijver Joke Boon heeft sinds haar vierde anosmie (geen reukvermogen) én een grote liefde voor koken, kleurrijk eten en peulvruchten. Een van de dingen waarom ik koken zo wónderbaarlijk ...

Tijdens de Week van het Gehakt, van 9 tot 15 september, staat er gehakt van bij ons op het menu. Want op kwaliteitsvol gehakt, geproduceerd door lokale vakmensen, mogen we trots zijn. Gevulde groenten ...

Even geen zin om zelf iets te bedenken? In Het Parool Weekmenu staan elke week vijf recepten van Eatertainment, de plek voor food- en lifestyle-inspiratie. Met deze keer onder andere wrappizza met ...

De aardappel is zo ingebakken in onze eetcultuur dat we er nauwelijks nog aandacht aan schenken. Nochtans kunt u er heel creatief mee omspringen in de keuken, zo bewijst ook dit recept dat eerder in ...